高原春耕，來得稍晚一些。4月中旬，平均海拔3100米的青海都蘭縣，21萬余畝枸杞進(jìn)入剪枝、松土和施肥的時(shí)間窗口。

　　“以前曬干了賣，現(xiàn)在進(jìn)超市當(dāng)鮮果賣。”春風(fēng)送爽，種植戶張彥孝忙得歡實(shí)。

　　銷售方式之變，折射產(chǎn)業(yè)發(fā)展之變。2025年，都蘭縣枸杞鮮果產(chǎn)值達(dá)4127萬元，按統(tǒng)計(jì)口徑測算同比增長578.11%。

　　不只是枸杞，越來越多的青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品，正以更鮮美的狀態(tài)直抵消費(fèi)者的味蕾。

　　2024年6月，習(xí)近平總書記在青?？疾鞎r(shí)指出：“統(tǒng)籌省內(nèi)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，發(fā)揮好西寧、海東、海西支撐作用，因地制宜發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)、特色產(chǎn)業(yè)。”“十五五”規(guī)劃綱要提出：“適應(yīng)供需形勢變化，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定發(fā)展棉油糖膠等重要農(nóng)產(chǎn)品和‘菜籃子’產(chǎn)品生產(chǎn)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。”

　　深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，青海立足自身資源稟賦，更加有效集聚資源要素，加快打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，因地制宜做強(qiáng)高原特色農(nóng)業(yè)。

　　實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升，必須找準(zhǔn)優(yōu)勢。

　　從土產(chǎn)店搬進(jìn)水果店，場景一變，枸杞“身價(jià)”倍增。

　　“鮮果1斤可賣到65元，比干果貴3倍。”青海云境農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人王淑琴有切身體會(huì)，“頭茬枸杞鮮果訂單快速增長，我們打算再流轉(zhuǎn)500畝土地種植枸杞?！?/p>

　　以前種枸杞、賣枸杞，比的是干果個(gè)頭大小。青海雖有產(chǎn)地、產(chǎn)能優(yōu)勢，但由于在加工和銷售渠道方面相對薄弱，只能賣“走量的價(jià)”。

　　適應(yīng)市場，轉(zhuǎn)變思路，青海細(xì)化枸杞鮮果溫控、損耗、冷鏈溫度，全面與國家標(biāo)準(zhǔn)對齊。今年，青海著力在華東、華南等枸杞鮮果重點(diǎn)消費(fèi)城市推進(jìn)建設(shè)“前置倉”，持續(xù)完善“產(chǎn)地預(yù)冷+冷鏈運(yùn)輸+銷地冷儲(chǔ)”的全程冷鏈體系。

　　“我們當(dāng)下的工作重心已轉(zhuǎn)向鮮果枸杞，加快推進(jìn)有機(jī)枸杞規(guī)范化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化推廣?！焙Ｎ髅晒抛宀刈遄灾沃蒉r(nóng)牧局局長馮偉表示，目前已推動(dòng)“全程化冷鏈”標(biāo)準(zhǔn)落地，在柴達(dá)木產(chǎn)地源頭建設(shè)鎖鮮生產(chǎn)線43條、改擴(kuò)建枸杞冷藏庫2355立方米。

　　發(fā)揮資源優(yōu)勢，重在錯(cuò)位發(fā)展。

　　海東市互助土族自治縣臺子鄉(xiāng)，富農(nóng)蔬菜專業(yè)合作社理事長靳永明帶著鄉(xiāng)親們升級滴灌設(shè)備。

　　“我們的冷涼蔬菜，標(biāo)準(zhǔn)化種植，直供粵港澳大灣區(qū)。”靳永明算了一筆賬，“和5年前相比，種植面積增長了3倍，去年‘夏菜’銷售額1200萬元?！?/p>

　　高原氣候冷、海拔高、降雨少，本是農(nóng)業(yè)發(fā)展劣勢。瞄準(zhǔn)部分地區(qū)高溫導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)的夏季“伏缺”窗口，青海建成高原冷涼蔬菜萬噸級出口產(chǎn)業(yè)集群，去年青海高原冷涼蔬菜出口達(dá)1.1萬噸，增速位列全國前列。

　　在海南藏族自治州，一尾魚聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

　　龍羊峽水庫水面之上，一個(gè)個(gè)巨大圓圈整齊排列，里面養(yǎng)殖的便是冷水鮭鱒魚。恒定的水溫，為它們提供了適宜的生長環(huán)境。今年前2月，青海出口冷水鮭鱒魚及其產(chǎn)品8902.1萬元，同比增長29.4%。

　　眼下，青海正深入實(shí)施特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)，做優(yōu)鏈主型企業(yè)，推動(dòng)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)、精深加工、品牌價(jià)值“三鏈同構(gòu)”，穩(wěn)步擴(kuò)大冷涼蔬菜、冷水魚輸出規(guī)模，推動(dòng)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出量增長10%以上，持續(xù)擦亮“凈土青?！じ咴槠贰苯鹈?。

　　“牢記習(xí)近平總書記囑托，青海樹立和踐行正確政績觀，因地制宜、照紋劈柴，以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為底色，深挖產(chǎn)地優(yōu)勢，變傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)高原特色產(chǎn)業(yè)，打通全鏈條、提升附加值、帶動(dòng)農(nóng)牧民增收?！鼻嗪Ｊ∥瘯泤菚攒姳硎?。